管理培训-北京大学酒店管理总裁高级研修班

课程详情

北京大学酒店管理总裁高级研修班

¥58000元/人

【一】教学背景

酒店管理，是全球十大热门行业之一，在国际人才市场上，高级酒店管理人才在全球一直都是很紧缺的。随着北京奥运会、上海世博会等重大国际性活动的成功举办，出入境旅游将继续保持高速增长的势头，中国已经是世界旅游大国。但是，我国的酒店业管理的水平与国际相比差距很高，人才和管理的问题制约着酒店管理业的健康快速发展。因此，培育具备国际化视野、拥有先进的管理经验和掌握酒店行业专业知识的高层管理人才，是目前酒店管理行业的当务之急。

北京大学整合各方面优势资源，从理论提升和实际操作的角度出发，量身定制，精心设置和策划了“北京大学酒店管理总裁高级研修班”，专门培养与国际接轨的高级管理人才，以促进我国酒店业快速和可持续的发展。

【二】招生对象

1、酒店管理公司总裁、董事长等高层管理人员及行业管理部门单位负责人；

2、旅游行业相关单位负责人。

【三】核心课程

第一篇：酒店业发展趋势、投资背景、市场动态、战略选择

模块一：酒店业发展趋势、市场动态

1、国际国内酒店业发展趋势分析

2、国际国内酒店业新业态（产权酒店、分时度假、经济型酒店、主题酒店、精品酒店）

3、国际国内旅游休闲市场趋势

4、国际国内酒店业市场动态

模块二：酒店业投资

1、酒店业投融资分析与决策（并购、重组与上市）

2、酒店业政策法规解析

3、酒店业战略理财（税务筹划）

4、酒店价值评估

模块三：酒店业战略选择

1、酒店业国际化、集团化发展战略

2、酒店业可持续发展战略（绿色酒店）

3、酒店业市场定位与品牌策略

4、酒店业复合型发展战略

第二篇：酒店业经营创新篇

模块一：酒店业经营方式的新选择

1、酒店业集团式经营

2、酒店业控股式经营

3、酒店业融资式经营

4、酒店业委托式经营

5、酒店业特许式经营

模块二：酒店业市场营销

1、市场定位

2、策划宣传

3、组合产品（区域产品组合、行业产品组织、社会产品组合）

4、营销活动（演艺活动、技能活动、促销活动）

5、市场调查与分析

6、市场反馈和顾客满意度调查

7、收益管理

8、危机公关

模块三：酒店企业文化

1、领导力执行力塑造

2、学习型企业的建立

3、团队建设与企业文化

第三篇：酒店业管理篇

模块一：人力资源管理

1、酒店人力资源管理的主要内容及重要性

2、酒店从业人员素质要求及服务意识管理

3、人力资源战略规划及岗位调整

4、薪酬管理与费用预算

5、人才招聘与配置实施

6、培训制度的建立

模块二：财务管理

1、资金与核算管理

2、固定资产管理

3、原料物料采购管理

模块三：餐饮管理

1、餐饮经营思想及方针

2、机构设计人员组织

3、餐饮产品生产管理

模块四：会议管理

1、会展场馆布置

2、会议宴会服务

3、会议相关服务设计

模块五：酒店质量管理

1、质量管理新理念

2、服务质量监测

3、服务质量体系

4、服务文化与精神

模块六：安全管理

1、保安管理

2、防灾、减灾管理

3、食品安全管理

4、突发性事件管理

模块七：休闲娱乐经营场所管理

1、休闲娱乐场所的地位与作用

2、各岗位工作程序与管理制度

模块八：酒店技术

1、信息技术新技术在酒店中的应用

2、酒店网络营销

3、酒店网络供应链管理

模块九：绿色酒店管理

1、绿色理念在酒店中的应用

2、酒店可持续发展内部监测

3、酒店环境风险评估

4、酒店绿色管理工具

第四篇：实战考察篇国内成功酒店

1、北京（依据合资酒店中方管理、合资酒店外方管理、中方投资中方管理选择三家酒店）

2、杭州（依据酒店等级五星级一家、三星级一家、社会酒店一家选择三家酒店）

3、海口（依据度假型酒店一家、城市型酒店一家、经济型酒店一家选择三家酒店）

第五篇：国学智慧篇（选修）

1、儒家人文主义精神及其德化的管理之道

2、《道德经》与道家智慧

3、佛教教义及佛禅智慧

4、黄帝内经与养生

5、文学艺术赏析

6、周易智慧

【四】师资阵容

1．北京大学、清华大学、北京第二外国语学院、社科院等高校院所知名教授、专家。

2．国内外酒店管理业界权威专家学者、资深专业人员。

3．国家主管部门的高级官员、权威人士、相关行业协会负责人。

4．业界优秀的企业家代表。

【五】课程特色

北京大学——品质卓越：百年名校，百年的思想和文化的沉淀与积累；北大卓越不凡，北大是先进思想、精神的代表，更是卓越品质的象征；北大倾力打造酒店管理行业精品课程，值得信赖。

课程内容——精益求精：整合北大优势资源，课程设置力求国内一流，突出酒店行业理论的前沿性、酒店管理实践的可操作性和实用性，实现理论教学与实地考察的结合，易于理解和应用，实现了教学理论与管理实践的逻辑的统一；课程融贯中西，纵览古今，融合了国内外酒店行业的先进管理理念，系统而又重点突出，同时紧跟酒店行业发展动态和趋势，紧握行业脉搏。

课程安排——方便灵活：每月安排一个周末集中授课（周六周日）。上课地点紧密结合酒店行业特点，安排合理、灵活，在北京上课可以感受原汁原味的北大教学，在异地上课可以身临其境地领会案例教学的魅力。

师资阵容——名家荟萃：北大、清华、二外等高校的知名教授、业界权威专家、国家酒店管理部门的高级官员、优秀的酒店管理企业家等，可谓精英荟萃、精彩纷呈、兼容并包。

人脉网络——国内一流：享受北大校友资源，北大的同学人脉资源是持久而宝贵的财富；汇聚业界精英，搭建高档交流平台，可以有效与各届企业家班学员建立联系，构建人际网络，拓展个人成长空间,开阔视野，促进交流，寻求合作，实现多赢。

入学要求——严而不难：要求学员大专以上学历，三年以上酒店管理经验，特殊优秀者经北大审核后可酌情择优录取，确保学员的总体水平。

结业证书——含金量高：北大统一建立学员学籍，统一保管存档，获北大企业家校友资格。结业后，颁发盖有北京大学钢印的结业证书，含金量高。授课模式: 理论教学与考察、实战案例相结合的教学模式，帮助融会贯通，学以致用；采取互动式教学，选取行业经典案例进行实战分析、模拟与讨论，注重老师与学员之间的零距离互动交流；同时组织专题讲座、学员论坛等活动。